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百香果

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  百香果,别名又叫:鸡蛋果西番莲果、洋石榴、紫果西番莲、藤石榴、土罗汉果、芒葛萨等,为西香连科植物鸡蛋果的果实。草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。百香果具有清肺润燥;安神止痛;和血止痢的功效。

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百香果的功效与作用编辑本段回目录

百香果的功效

  【性味】味甘;酸;性平

  【归经】心;大肠经

  【功能】清肺润燥;安神止痛;和血止痢。

  【主治】主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眼;痛经;关节痛;痢疾。

  《新华本草纲要》:果实:味甘,酸、性平。有安神、宁心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛经,失眠。

  【用法用量】内服:煎汤10-15g



百香果


百香果的作用

  1.排毒养颜

  百香果中富含维生素C,可有效净化机体,避免有害物质在体内沉积,从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分,可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。

  2.缓解疲劳

  百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食百香果。工作、精神压力大的人要常食百香果

  3.可以减肥

  食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,达到减肥的目的,从而塑造健康优美体态。

  4.促进代谢

  百香果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

  5.有效安神

  由于百香果富含了菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。

  6.深度清理

  超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。 [6] 

  7.塑造体态

  食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。 

  8.防治高血压

  常吃鸡蛋果对防治高血压有特效。

  9.镇静作用

  百香果果是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。 

  10.提高免疫力、延缓衰老

  鸡蛋果里的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。

  11.其它作用

  鸡蛋果治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。



百香果


百香果附方

  1.治外感风热咳嗽:百香果茎叶、坝子花、枇杷叶各9克,煎水服。(《西昌中草药》)

  2.治狂症(精神失常):百香果根15-25克,邺猪心(内加扣砂1克)1个吃。

  3.治失眠:百香果果实15克,仙鹤草30克。煨水服。

  4.治经来腹痛:百香果1-2个,白薇根10克。泡酒服。

  5.治痢疾腥痛:百香果根、拳参各10克煨水服。

  6.治骨折:百香果根15克,玉枇杷叶30克,水冬瓜根皮、续断根各15克。捣绒调酒包敷患处。(出自《贵州草药》)

百香果的营养价值及成分表编辑本段回目录

营养价值

  百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。

  百香果含汁率高达30~35%,果汁有着数十种水果的浓郁香味,富含维生素及有机酸,稀释加糖就是用来消暑的好食物。果汁营养特别丰富。据科学分析,每100克百香果果汁含有总糖 15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生 素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

  百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β?胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。

  百香果果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

  百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

  百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故鸡蛋果有滋阴补肾之说。

  百香果的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。

  种籽含油量达25%左右,可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。

营养成分表

百香果每100克可食部份的营养成份  (1) (2)  
水 份(%)85.6

能量(克)51

蛋白(克)0.4

脂肪(克)0.1

碳水化合物总数(克)13.6

纤维(克)0

灰分(克)0.3

钙(毫克)3.6

磷(毫克)12.5

 铁(毫克)0.2

钠(毫克)0

钾(毫克)0

维生素A(毫克)痕量

维生素C(毫克)717

维生素B(毫克)0.1

维生素D(毫克)1.5

维生素E(毫克)30

百香果的食用方法编辑本段回目录

  百香果可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

  百香果制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

  百香果果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

  百香果泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

  百香果高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  百香果温馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

百香果的禁忌编辑本段回目录

  禁忌

  百香果虽然美味营养,但是吃鸡蛋果的注意事项也需要看一看。

  1.患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

  2、.百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的鸡蛋果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下鸡蛋果籽,也不用太过担心的。

  3.百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将鸡蛋果放通风干爽处方不易变质。

百香果


  孕妇吃鸡蛋果有这些事项需要注意一下

  1.如果孕妇患有消化系统疾病或者脾胃不好,就不太适宜吃鸡蛋果。如果嘴馋想吃可以稍微吃一点,但是就不要多吃了。

  2.超市卖的百香果是还不成熟的,硬硬的,买回来后要放置几天,等到百香果整个软软的时候才好吃,不然像吃带涩汁的木头一样哦。

  3、孕妇在怀孕期间需要营养均衡,所以不要因为喜欢百香果就只吃百香果,各种水果蔬菜都应该吃一点,才能确保营养全面。

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